料理の基本！
さつまいもの洗い方

秋の味覚で老若男女問わず人気のさつまいもですが、気づいたら芽が出てしまっていたことはありませんか。 芽が出ているので食べられるか分からず、捨ててしまったという方もいるかもしれません。 この記事では、さつまいもの芽は食べることができるのかについて解説します。 また、さつまいもの正しい保存方法と下処理の方法もご紹介しますので、参考にしてみてください。

秋といえば、実りの秋、食欲の秋を連想させるほど、食べ物がおいしい季節といわれています。 そのような時期に出回り、活躍するのがいわゆる「秋野菜」と呼ばれる野菜です。秋野菜と一口にいってもさまざまありますが、一体どれくらい種類があるのかご存じでしょうか そこで、この記事では秋野菜の種類一覧と特徴を解説し、おすすめレシピもご紹介します。

さまざまな食材を焼いて楽しめるバーベキューは人気のレジャーのひとつですね。バーベキューには、肉や魚介類だけでなく野菜も欠かせません。こんがりと焼いた野菜は、香ばしく旨味も凝縮された味わいです。 この記事ではバーベキューにおすすめの野菜を、下ごしらえや切り方と合わせてご紹介します。