1. 料理の基本!さつまいもの拍子木切り

料理の基本!

さつまいもの拍子木切り

さつまいもの拍子木切りのご紹介です♪拍子木切りは、スティックのような角柱形に切る方法です。煮物や和えものなどにおすすめの切り方です。にんじんや大根などの野菜でも代用可能です♪ぜひ色々な料理にご活用ください。

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 さつまいも1/2本分

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮を洗い、水気をふきとる。

  2. 2.

    へたを切り落とし、切り口を下にし、1cm幅に切る。

  3. 3.

    切り口を下にして縦1cm幅のスティック状になるように切る。

  4. 4.

    水に5〜10分程さらして水気を切る。

    TIPS

    水にさらすことでアクやでんぷん質を抜き、変色を防ぎます。

レビュー

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