ささみのピリ辛ネギポン酢がけ

手順

1. 1

   エリンギは斜め6〜7mm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ミニトマトは4等分に切る。

2. 2

   ボウルに細ねぎ、☆を入れて混ぜる(ピリ辛ねぎポン酢しょうゆ)。

3. 3

   耐熱容器に豆もやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱し、水気を切って粗熱をとる。

4. 4

   ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、全体に片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、4のささみ、エリンギを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、弱火で中に火が通るまで焼く。

6. 6

   器に豆もやしを広げ、ミニトマト、5のささみ、エリンギを盛る。上からピリ辛ねぎポン酢しょうゆをかける。

   ポイント

   ・持病のある方や薬を服薬している方、妊娠・授乳中の方は、かかりつけの医師にご相談の上ご利用をご検討ください。・人により、必要な糖質量等の栄養素は異なるため、摂取量等の成分詳細に関するご質問はお答えできかねます。・調理法や食材の代用による糖質量等の栄養素の変化に関するご質問にはお答えできかねます。・体の不調や不安を感じたら、ご利用をお控えいただき、必要に応じてかかりつけの医師にご相談ください。