洋風アレンジ♪
エリンギと鶏のマスタード炒め

手順

1. 1

   エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切って、縦に5mm幅に切る。スナップエンドウは筋を取り除き、縦半分に切る。

2. 2

   ささみは斜めに4等分に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ささみを入れて両面に焼き色がつくまで中火で3分程炒める。エリンギ、スナップエンドウを加えて炒め合わせ、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆をまわし入れて、照りがでるまで中火で1分程炒め合わせる。