ズッキーニと豆もやしの柚子胡椒ナムル

手順

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、横に薄切りにする(半月切り)。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/4)入れてもみこみ、水で洗って水気を切る。

2. 2

   耐熱容器に豆もやしを広げ、ささみをのせて塩こしょう、酒をふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど肉に火が通るまで加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

3. 3

   ささみは食べやすい大きさにさく。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ズッキーニ、豆もやし、ささみ、白いりごまを加えてあえる。