ささみとキャベツの梅ポン酢炒め

手順

1. 1

   梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。キャベツは食べやすい大きさに切る。エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする。

2. 2

   ささみは斜め薄切りにする。ボウルに入れ、酒、片栗粉を加えて揉み込む。

3. 3

   別のボウルに梅干し、☆を入れて混ぜる(梅ポン酢しょうゆ)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。キャベツ、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   梅ポン酢しょうゆを加えて炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。