鶏団子の豆乳しょうが鍋

手順

1. 1

   エリンギは長さを半分に切り、縦5mm幅に切る。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。しょうがは千切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ビニール袋に鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。空気を抜きながら袋の口をしばり、先端を少し切り落とす。

3. 3

   鍋にしょうが、★を入れて中火で熱し、煮立ったら2をしぼり、スプーンで一口大に整えながら加える。ふたをして肉に火が通るまで3〜4分ほど煮て、端によせる。

4. 4

   豆腐、エリンギを加え、ふたをして3分ほど煮る。

5. 5

   豆乳を加え、弱火であたためる。

   ポイント

   表面がかたまらないように、ときどきやさしく混ぜましょう。

6. 6

   水菜を加える。

   ポイント

   ・持病のある方や薬を服薬している方、妊娠・授乳中の方は、かかりつけの医師にご相談の上ご利用をご検討ください。・人により、必要な糖質量等の栄養素は異なるため、摂取量等の成分詳細に関するご質問はお答えできかねます。・調理法や食材の代用による糖質量等の栄養素の変化に関するご質問にはお答えできかねます。・体の不調や不安を感じたら、ご利用をお控えいただき、必要に応じてかかりつけの医師にご相談ください。