まいたけたっぷり♪
まいたけの豆腐クリームハンバーグ

手順

1. 1

   まいたけは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   耐熱皿にキッチンペーパー2枚、豆腐をのせて包み、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。

   ポイント

   水気をよく切りましょう！

3. 3

   ボウルに☆を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にし、小判型に成形する。

4. 4

   フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、3を入れて中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で4分程、中に火が通るまで焼く。器にハンバーグを盛る。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

6. 6

   フライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、まいたけを加えて中火でしんなりするまでよく炒めて、取り出す。キッチンペーパーで汚れを拭き取り、★を入れて混ぜ、とろみがつくまで弱火で混ぜながら加熱する。

7. 7

   ハンバーグにまいたけをのせて、6をかけていただく。