つるんとさっぱり！

梅冷やし餃子

Name: つるんとさっぱり！ 梅冷やし餃子
Cook time: 1800 s
Ingredients: 鶏ひき肉 50g; 絹豆腐 1丁（150g）; ねぎ 10cm; 餃子の皮 16枚; しょうゆ 適量; 酢 適量; 氷 適量; 梅干し 2個; 酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; おろししょうが 小さじ1

お気に入りに追加

つるんとした口触りと梅味がさっぱり！豆腐入りのあんは、ふんわりとして軽い食感♪ 暑い日はこれに決まり♪

調理時間約30分

カロリー

248kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

鶏ひき肉 50g
絹豆腐 1丁（150g）
ねぎ 10cm
餃子の皮 16枚
しょうゆ適量
酢適量
氷適量
☆調味料
梅干し 2個
酒小さじ1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/3
おろししょうが小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

絹豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで2分ほど加熱して粗熱を取る。ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
2.

ボウルに絹豆腐、ねぎ、鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
3.

餃子の皮にタネをのせて、皮の周りを水（分量外）でぬらし、包む。残りも同様にする。
4.

鍋に湯を沸かし、餃子を入れて浮き上がってきたら水気を切って粗熱を取る。しょうゆと酢をお好みの分量で混ぜてたれを作る。器に餃子と氷を盛って完成。