とろとろ美味しい！
ひき肉と生姜のあんかけ豆腐

手順

1. 1

   えのきだけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出して粗熱を取り、水気を切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉、えのきを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   ☆を加えて1〜2分ほど炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで混ぜる(あん)。

4. 4

   器に豆腐を盛り、あん、細ねぎをかける。