とろとろ美味しい！
ひき肉と生姜のあんかけ豆腐
調理時間
約20分
カロリー
323kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさりとした優しい味付けでホッとする♪ あんかけなのでご飯にかけるのもオススメです！ 簡単に作れるので是非お試しください♪
材料 【2人分】
手順
1
えのきだけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出して粗熱を取り、水気を切る。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉、えのきを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
☆を加えて1〜2分ほど炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで混ぜる(あん)。
4
器に豆腐を盛り、あん、細ねぎをかける。
レビュー
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- 冷蔵庫に必ずありそうな食材で お手軽簡単♪美味しかったです。 お豆腐が意外にしっかりとボリューム感あり。 生姜はすりおろさずに ほそーい千切りにしてみました。 いけますよ！
うさちさ
凄く簡単で安価に出来て助かるレシピです！ 豆腐300gじゃ物足りないかなぁ、、と思っていたら、食べたら飽きが来ない丁度良い量でした。 ガッツリ食べらる年代さんには、Wメインでコロッケなどあると食べ応えUPかもです！ 味は生姜が、程良くきいて美味しかったので、また作ります！ウナ
シンプルな味付けだけど生姜がアクセントになっていて美味しい。エノキが無かったので、代わりにもやしを入れました。シャキシャキで、あんに絡んで最高。しょうゆは大さじ1で十分でした。宇佐田とんすけ
めんつゆを使って更に簡単に作れました。エノキの代わりにシメジ、細ねぎの代わりにクレソンを刻んで混ぜ、家にあるもので代用しました。簡単で、胃に優しい感じで◎
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にこもちゃん