ちくわとたくあんの豆腐ハンバーグ

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ちくわ、たくあんは1cm角ぐらいに切り、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉とねぎ、塩、酒を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、☆以外の材料を全て入れて混ぜ、6等分にし、小判形に形を整える。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ、ふたをしてこんがりするまで中火で4、5分、返しながら焼き、取り出す。

5. 5

   キッチンペーパーで余分な油をふき取り、☆を入れて中火でとろみがつくまで煮詰め、ハンバーグを入れてからめる。