ささみとチンゲン菜のキムチあえ

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。にんじんは細切りにする。

   ポイント

   チンゲン菜の根元に近い部分がつながっている場合は、食べやすい大きさに切ってください。

2. 2

   耐熱容器にささみを入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱をとり、肉に火を通す。食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   別の耐熱容器に1の野菜、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、にんじんが柔らかくなるまで600Wで3分ほど加熱する。粗熱をとり、水気をしぼって耐熱容器に戻し入れる(蒸し野菜)。

4. 4

   蒸し野菜にささみを汁ごと入れ、キムチ、☆を加えてあえる。