【チンゲンサイ】簡単＆やみつき！人気の副菜レシピ30選♪
作成日: 2023/08/15
更新日: 2025/02/13
シャキシャキ食感が魅力のチンゲンサイを使った、手軽で美味しい副菜レシピを集めました！
シンプルな味付けの一品から、ツナやちくわを合わせたおつまみにも合うスピード料理やアレンジまで幅広くご紹介。わさびがピリッと効いた大人向けの一皿も！
チキンやハムを加えて食べ応えをアップさせたレシピもあるので、ぜひお試しください♪
【シンプルな一品】
レンジでできる♪
チンゲン菜の生姜和え少ない材料でパパッと作れる一品のご紹介です！生姜の香りが食欲をそそります。箸休めやおつまみにもぴったり♪あっという間に出来上がるので、忙しいときに活躍してくれるレシピです！
素材ひとつで！
チンゲン菜のごまポン酢和えポン酢にすりごまとごま油を加えることでコクがでておいしくいただけます♪ささっと簡単に作れ、困った時に助かる簡単な副菜です。
さっぱり副菜♪
チンゲン菜のさっぱり和えさっと作れる彩り副菜のご紹介！白だしとお酢でさっぱりとした味わいです。しょうがの風味も良く、箸休めにぴったり♪あと一品欲しい、そんな時におすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
簡単！歯ごたえが楽しい！
チンゲン菜のピリ辛ポン酢和え箸休めやおつまみにぴったりな「チンゲン菜のピリ辛ポン酢和え」をご紹介します！チンゲン菜はゆでたらしっかりと水気を切ることで、調味料がちゃんとからんだ仕上がりになります。お好みでラー油の量は調整してお作りください！もう一品欲しい時におすすめな一品です。
レンジで簡単！
チンゲン菜の梅肉和え困った時に助かる、ささっと簡単に作れる副菜レシピの紹介です！梅肉とぽん酢でさっぱりと食べられます♪
ささっと簡単！
チンゲン菜の焼きのり和え焼きのりの風味とごま油の香りが香ばしい！あと1品欲しい時にささっと作れて助かる簡単副菜です♪
ささっと一品♪
チンゲン菜の柚子胡椒和え柚子胡椒の香りが食欲をそそる、チンゲン菜の柚子胡椒和えをご紹介します。チンゲン菜はレンジ加熱で簡単調理♪ごはんのおかずとしてはもちろんのこと、おつまみとしてもおすすめの一品です！
レンジでかんたん♪
チンゲン菜のめんつゆナムルチンゲン菜を使った素材ひとつで作る簡単副菜のご紹介です！レンジで蒸すと程よいシャキシャキ食感を残せるのでおすすめです！少ない調味料で風味よく仕上がるのもうれしいポイント。スピードおつまみにもおすすめ！
しょうがが効いてる！
チンゲン菜の温サラダ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ これからの季節に作りたい、 ひと味違う温サラダ！ チンゲン菜の甘みが引き立ちます！
【相性抜群！チンゲン菜×ツナ】
クセになる味♪
チンゲン菜のツナ和えツナの旨味とチンゲン菜の食感がやみつきになる即席おつまみレシピ♪彩りもよく、あと1品プラスしたいときにも大活躍なレシピです！
簡単副菜！
チンゲン菜とツナのにんにく醤油和えレンジで作れて青菜がたっぷり食べられる一品です！適度な塩気と旨味のあるツナ缶は調味料を少しプラスするだけであえ衣になります♪にんにくはお好みの量に調整できます。
パパッと簡単！
チンゲン菜のツナマヨ和えチンゲンサイのシャキシャキとした食感を存分に味える♪レンジで加熱して調味料で和えるだけの簡単レシピです。ツナマヨはみんなが大好きな定番の味！あと一品欲しい時に、ぜひお試しください。
手軽に作れる！
ちんげん菜とツナのごまマヨ和えチンゲン菜をレンジで加熱してツナや調味料と和えるだけの簡単副菜をご紹介します。ツナとマヨネーズの組み合わせは相性抜群！お箸がとまらないおいしさです♪あと一品プラスしたいときに大活躍！
【もやしの食感をプラス】
簡単副菜♪
チンゲン菜ともやしのごまみそ和えレンジで作れる簡単副菜をご紹介します♪風味の良いごまみそだれは、食感の良いチンゲン菜、もやしとの相性抜群！献立で副菜に困った時のあと一品におすすめです。
簡単！コク旨
青梗菜ともやしのオイマヨ和えオイスターソースとマヨネーズでコクと 旨味が出るので簡単に美味しく作れます♪ ごま油で風味よくいただきます♪
ささっと簡単！
チンゲン菜ともやしのメンマ和えチンゲン菜ともやしはレンジで加熱するので簡単！ メンマのの旨味と塩味でおいしく♪ おつまみにもなる副菜です！
ささっと一品！
チンゲン菜ともやしのナムルシャキシャキとした食感が楽しめるナムルです。チンゲン菜ともやしの低コスト野菜でできるのもありがたいレシピ♪ささっともう一品用意したいときにもぴったり！ゆでたあと、水気をよく切ることがポイントです。
【ちくわとあわせるスピード料理】
レンジで簡単に！
ちくわとチンゲン菜のおかかあえかつお節の風味でやみつき！忙しいときにもあっという間に作れる一品です。小松菜や豆苗など、お好みの野菜でも代用いただけます♪
スピード副菜♪
チンゲン菜とちくわのピリ辛和えお酢の酸味とコチュジャンの辛味が合クセになる一品のご紹介です。ちくわを加えて旨味と食べ応えをプラス！チンゲン菜はレンジ加熱であっという間にできるので副菜にも、おつまみにもオススメです♪
大人な味♪
チンゲン菜とちくわのからしじょうゆ和えからしの香りがいい感じ♪ あっという間に作れる簡単副菜です！ ちょっと変わった味を楽しみたいときに！
【わさびが効いてる♪】
和風の副菜♪
チンゲン菜わさびマヨネーズ和えゆでてあえるだけ！ 簡単わさびマヨでいつもと違うわさび味♪ 副菜としてもおつまみとしても◎
素材ひとつで♪
チンゲン菜のわさびドレッシング和えわさびのピリッとわさやかな辛さでお箸が進む、簡単副菜レシピをご紹介します。わさびと風味豊かなオリーブオイルが合わさり、大人の味わいになります♪アレンジ広がる万能ドレッシングです！
あと1品欲しい時に！
チンゲン菜とにんじんのわさび和え爽やかな辛さで食欲そそる！見た目も鮮やかな副菜です！野菜の加熱し過ぎに注意しましょう。わさびはお好みで調整してください。
【ごまの風味を楽しむ】
クセになる！
チンゲン菜のピリ辛ごま和えごまの香りとピリ辛がたまらない！ 旬のチンゲン菜の食感が楽しめます！ パパッとできるお手軽一品です♪
ささっと簡単！
ささみとチンゲン菜のごまみそ和えチンゲン菜のシャキシャキ食感がたまらない！レンジで簡単に作れる副菜レシピをご紹介します。ごまみそのコク深い味わいはごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
くるみがアクセント！
チンゲン菜のごまマヨ和えチンゲン菜を具材に、まろやかな味わいに仕上げたごまサラダです。レンジで加熱して調味料で和えれば簡単副菜の出来上がり！すりごまやマヨネーズを加えたコクのある味わいでおいしさが引き立ちます♪
【チキンやハムとあわせて食べ応えUP】
さっと作れる♪
チンゲン菜とサラダチキンの中華和え市販のサラダチキンのアレンジレシピ♪レンジを使って手軽に作る副菜です。ごま油の風味が食欲をそそります。おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめの一品をぜひお試しください！
レンジで簡単♪
ささみとチンゲン菜のキムチあえレンジで簡単に作れる1品をご紹介します♪ささみが入っているのでボリュームもあり、1品足りない時にとってもおすすめです！ささみから出た汁も使うのでうま味たっぷりです！
ボリューム満点！
チンゲン菜と春雨の中華和え春雨でボリュームアップし、さっぱりとした味付けの中華和えをご紹介！チンゲン菜はさっと加熱し、シャキシャキ食感を残しています。ハムを入れることでコクがアップします♪
みそ入り♪
チンゲン菜とささみの胡麻和えシャキシャキ食感のチンゲン菜としっとりとしたささみの食感の違いも楽しめます。献立の副菜のレパートリーに加えてみてください。ごまの香りとほんのり甘い味つけで素材のおいしさも引き立ちます♪
