DELISH KITCHEN

見た目もかわいい♪

いちごのマリトッツォ

4.6

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  • 調理時間

    60

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    1100前後

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やわらかい食感のパンにたっぷりとクリームをはさんだ「マリトッツォ」。生クリームと相性の良い、いちごを合わせたレシピをご紹介します!いちごの甘酸っぱさでぺろりと食べられます。今回はスーパーなどで手に入れやすいロールパンを使っていますが、ブリオッシュなどお好みの丸パンでお作りください♪

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    いちごはヘタを切り落とし、6個は縦半分に切る(はさむ用)。残りの6個は、縦4等分の薄切りにする(トッピング用)。

  2. 2

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。

    ポイント

    生クリームは乳脂肪分36%のものを使用しています。軽い味わいにしたい場合は、1/2量を植物性のクリームにするのもおすすめです。キルシュやコアントローなど、洋酒を加えると後味がすっきりします。

  3. 3

    ロールパンの1/2高さから、斜め下に向かって1cmほど残して切り込みを入れる。

    ポイント

    パン切り包丁を使い、刃を押し引きするようにして切りましょう。

  4. 4

    スプーンでホイップクリーム1/12量をロールパンの切り込みの下部にのせる。中心にはさむ用のいちごを1/6量ずつのせ、その上にホイップクリーム1/12量をのせる。上から優しくおさえてはさむ。クリームの表面をスプーンの背などで平らにならす。残りも同様に繰り返し、計6個作る。

    ポイント

    側面にクリームがついた場合は、クッキングペーパーで拭いて綺麗にしてください。

  5. 5

    冷蔵庫でクリームがなじむまで30分ほどおく。トッピング用のいちご、ピスタチオで飾る。粉砂糖をかける。

    ポイント

    ピスタチオは、お好みで使用してください♪ミントやセルフィーユでもかわいく仕上がります。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • タルネネ

    丸パンから手作りで! アレンジでいろんな味のを作りました。
  • キャサリン

    おやつに作りました。ロールパンの代わりにブッセの皮を使いました。食べた瞬間生クリームがしぼんでいちごと生クリームとブッセの皮が馴染んで美味しいです。
  • みっちゃん

    イチゴが小さめだったので、少し多めに使いました。 ロールパンのレシピのレパートリーが増えました。

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