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    手作りバレンタインレシピ2019

あんがとろ〜り!麺はパリパリ!

あんかけかた焼きそば

いつものそうめんを簡単にアレンジ! 野菜たっぷり栄養満点で、堅焼きそばよりもヘルシーです。 今日のお昼ご飯にいかがですか?

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    425kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • そうめん 1束
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油 小さじ1
  • 小さじ1
  • たけのこ水煮  1/4(40g程度)
  • にんじん 1/4束
  • ちんげん菜 1/4束
  • にんにく 1/2片
  • しょうが 1/2片
  • うずらの卵 3個
  • ごま油2 大さじ1
  • 130cc
  • 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
  • しょうゆ 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    人参、たけのこを短冊切り、ちんげん菜をざく切り、生姜、ニンニクをみじん切りにする。フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜を入れ香りがたつまで加熱する。豚ひき肉を入れ、焼き色がつくまで炒める

  2. 2.

    にんじん、たけのこ水煮、ちんげん菜を加えてしんなりするまで炒める。水、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆを加えて、煮立ったら2分ほど煮詰める

  3. 3.

    うずらの卵、チンゲンサイの葉を加え、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  4. 4.

    そうめんを表記通りに茹でて水気を切っておく。フライパンにごま油をひき、そうめんを丸く広げる

  5. 5.

    フライ返しで押し付けながら焼き色をつけていく。焼き色がついたらひっくり返し、裏面にも焼き色がついたら皿に盛る。そうめんの上にあんをかけて完成