お好みの夏野菜で！
豆乳味噌にゅうめん
暑い季節は寒いお部屋にこもってしまう事が多いですよね。 実は冷えてしまっている体にはつるっと美味しいにゅうめんがオススメ！ 豆乳味噌にゅうめんは夏野菜と豆乳でヘルシーなレシピです♪
手順
1
玉ねぎはみじん切り、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。鍋にごま油をひき、野菜を焼き、火が通ったらいったん取り出しておく
2
ごま油2をひき、みじん切りにした玉ねぎを、火が通ったら水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら味噌を溶き入れる。
3
味噌がしっかり溶けたら豆乳を入れ、煮立ったらそうめんを入れてよく混ぜ、4分程煮込む
4
器に(3)と(1)の焼き野菜を盛り付けて完成！(お好みでごま油やコショウを振っても美味しいです！)
レビュー
3.8
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- 美味しかったです。すりごまとお酢を少し入れてみて、アレンジしました。
ポメたん
味噌が大さじ１だとちょっと濃いめだったかな。 私は少し甘さが欲しかったので、麺つゆを少しだけ足しました。
かおり