DELISH KITCHEN

夏野菜と一緒にツルッと!

キーマカレーそうめん

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    677kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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市販のカレールウと鶏ひき肉を使って、キーマカレーそうめんを作ります。和風だしのピリッと辛いカレーつゆは冷たいそうめんにも相性ぴったり!お好きな野菜を添えてアレンジしてみてください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは4等分に切る。細ねぎは根元を切り落とし、刻む。いんげんはへたを切り落とす。オクラはへたを切り落とし、がくの部分に包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。まな板にオクラをのせ、塩(分量外:適量)をふり、手のひらで軽くおさえながら転がす。

  2. 2

    カレールウは細かく刻む。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、オクラ、いんげんを入れ、1分ほどゆでて取り出し、水気を切って冷ます。同じ鍋にかぼちゃを入れ、柔らかくなるまで5分ほどゆでて取り出し、水気を切って冷ます。

  4. 4

    鍋に☆、鶏ひき肉を加えて熱し、ほぐしながら中火で煮立たせてアクを取り除く。ルウを加えて混ぜ、1/2量の細ねぎを加える。混ぜながら弱火で4〜5分煮る。器に盛り、残りの細ねぎをちらす(カレーつゆ)。

  5. 5

    鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでて取り出し、冷水で洗って水気を切る。

  6. 6

    器にそうめん、かぼちゃ、いんげん、オクラを盛り、カレーつゆを添える。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

-

(2件)

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「鶏肉」の基本

「そうめん」の基本

「いんげん」の基本

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