DELISH KITCHEN

20分で完成!時短献立♪

豆乳出汁の肉味噌ぶっかけうどん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    607kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 肉味噌さえ作ればあとは簡単!うどんともやしはレンジ加熱、豆乳出汁も混ぜるだけな白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。ので、手軽にできる嬉しいメニューです! 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

  • 冷凍うどん 2玉
  • 温泉卵 2個
  • きゅうり 1本(100g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • ラー油適量
  • ☆肉味噌
  • 豚ひき肉 150g
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • ★豆乳出汁
  • 無調整豆乳300cc
  • 白だし大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

手順

  1. 1

    きゅうりは両端を切り落としてめん棒で叩き、手で食べやすい大きさに割る。耐熱容器に冷凍うどん、もやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。流水で冷やし、水気を切る。

  2. 2

    フライパンに☆を入れてほぐしながら混ぜて中火で熱し、絶えず混ぜながら肉に火が通り、汁気がなくなるまで2分ほど煮詰める(肉味噌)。

  3. 3

    注ぎ口のある容器に★を入れて混ぜる(豆乳出汁)。

  4. 4

    器を2つ用意して1のうどんともやしを半量ずつ盛り、きゅうり、肉味噌、温泉卵を半量ずつのせる。豆乳出汁、ラー油を半量ずつかける。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

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