あとを引くピリ辛！
ナスとししとうの汁なし担々うどん
5分でできるうどんレシピです！ じゅわ旨なすとピリ辛ししとう、コク旨お肉がうどんにからむ！ よくかき混ぜてお召しあがりください。
- 調理時間 約10分
カロリー
615kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- うどん（冷凍） 1玉
- 豚ひき肉 60g
- なす 1本
- ししとう 6本
- おろしにんにく小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- ラー油お好みで
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- みそ大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- オイスターソース小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
1.
なすは1cm角に切る。ししとうは1cm幅に切る。
2.
容器に☆を入れて混ぜる。耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、表記通り加熱する。
3.
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ひき肉、おろしにんにく、豆板醤を加えてほぐしながらいためる。肉の色が変わったら、なす、ししとうを加え、しんなりとするまでいため、☆を加えて手早くまぜる。器にうどんを盛って肉具材をのせ、お好みでラー油をかけて完成。