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あとを引くピリ辛!

ナスとししとうの汁なし坦々うどん

5分でできるうどんレシピです! じゅわ旨なすとピリ辛ししとう、コク旨お肉がうどんにからむ! よくかき混ぜてお召しあがりください。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    615kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • うどん(冷凍) 1玉
  • 豚ひき肉 60g
  • なす 1本
  • ししとう 6本
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ラー油 お好みで
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みそ 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは1cm角に切る。ししとうは1cm幅に切る。

  2. 2.

    容器に☆を入れて混ぜる。耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、表記通り加熱する。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ひき肉、おろしにんにく、豆板醤を加えてほぐしながらいためる。肉の色が変わったら、なす、ししとうを加え、しんなりとするまでいため、☆を加えて手早くまぜる。器にうどんを盛って肉具材をのせ、お好みでラー油をかけて完成。