切り分けてかわいい
うきうきクリスマスケーキ

手順

1. 1

   【下準備】タカナシ特選北海道純生クリーム47・35は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。

   ポイント

   タカナシ特選北海道純生クリーム42　200ml　2パックでもお作りいただけます。

2. 2

   スポンジの上面を薄く切り落とし、ペットボトルのキャップなどで4個切り抜く(サンタクロースの顔、トナカイの顔)。もう1枚のスポンジは半分の高さに切る。

   ポイント

   スポンジケーキは5号サイズ2枚スライスタイプを使用しております。

3. 3

   クッキングシートに15cmの円を描き、放射状に6等分に折り目をつける。油性のペンでクッキングシートにサンタクロース、雪だるま、トナカイの絵を描く。裏に返してチョコペンでなぞり、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。

4. 4

   【ホイップクリーム】ボウルの底に氷水をあてる。純生クリーム47、35をそれぞれ100mlずつ入れ、半量の砂糖(15g)を加えてやわらかいツノが立つまで泡立てる。残りの純生クリームは冷蔵庫に入れておく。

   ポイント

   ２つの純生クリームをブレンドしてオリジナルクリームに♪ 残りの純生クリームは冷蔵庫に入れておきましょう。

5. 5

   【デコレーション】スポンジ1枚に1/4量のホイップクリームをのせてぬり広げる。いちごを9切れ並べて、同量のホイップクリームをのせて広げる。スポンジを重ね、同様の作業をする。

6. 6

   ボウルに残りの純生クリームと残りの砂糖(15g)を入れ、4と同様にやわらかいツノが立つまで泡立てる。大さじ３を絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。残りのホイップクリームを5のスポンジの上にのせてスプーンで広げながら側面にもぬり広げ、全体的にぬり整える。天面に6等分になるように放射状に筋をつける。

7. 7

   【サンタクロース】いちご1切れをのせて帽子を作り、その下にのスポンジをおき、カラフルチョコで鼻を作り、3で冷やし固めたチョコをのせて顔を作る。6で絞り袋に入れたホイップクリームでひげと眉毛を描く。同様に対角線上に計2個作る。

8. 8

   【雪だるま】カラフルチョコで鼻を作る。3で冷やし固めたチョコをのせて帽子、顔、マフラーを作り、アラザンでボタンを作る。同様に対角線上に計2個作る。

9. 9

   【トナカイ】トナカイの周りの部分にクッキングシートをふんわりとかぶせ、純ココアをふるう。トナカイの顔用のスポンジをおき、カラフルチョコで鼻を作りのせる。3で冷やし固めたチョコをのせてツノ、顔を作る。同様に対角線上に計2個作る。