簡単クリスマスケーキ

手順

1. 1

   《下準備》バターは室温に戻す。

2. 2

   いちご(3個)のへたを取り、縦半分に切る。

3. 3

   ボウルに卵白、砂糖を入れてしっかりとツノが立つまで混ぜる。

4. 4

   別のボウルに室温に戻したバターを入れ、白っぽくクリーム状になるまでよく混ぜる。3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる (クリーム)。サンタ用に大さじ3程取り分ける。

   ポイント

   クリームが固すぎる場合は、湯せんに当てながら混ぜて少しずつ様子を見ながら温めることで柔らかくなり、ケーキにぬりやすくなります。

5. 5

   別のボウルにクリーム(大さじ4)を入れ、いちごジャムを加えて混ぜる(いちごクリーム)。

6. 6

   カステラを2切れ並べて、クリーム、半分に切ったいちご、クリーム、残りのカステラの順に重ねる。残りのクリームをまわりにぬる。

7. 7

   残りのいちご(2個)はへたを取り、先端から1/3の部分で切る。残りのクリームをしぼり袋に入れ、いちごの間にしぼる(サンタ)。クリームが残った場合は、ボタンや帽子の先端につける。

   ポイント

   いちごは切ったら断面の水分をしっかりふきとりましょう。

8. 8

   耐熱容器にチョコレートを入れてラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して混ぜ、サンタに顔を描く。

   ポイント

   クリスマスの飾りがあれば一緒に飾ると更に可愛くなります。

9. 9

   6にいちごクリームをリボンの様に十字にしぼり、サンタをのせてアラザンをふる。冷蔵庫で1時間以上冷やす。