DELISH KITCHEN

プレゼントにぴったり♪

簡単クリスマスケーキ

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    481kcal

  • 費用目安

    800前後

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カステラを重ねてプレゼントの箱の形にしてデコレーションを♪いちごのサンタクロースをのせて、オリジナルのクリスマスプレゼントを作りませんか?

材料 【10cm×15cm 1台分】

  • カステラ4切れ(160g)
  • いちご3個
  • いちごジャム 40g
  • クリーム
  • 卵白 2個分
  • 砂糖20g
  • 無塩バター150g
  • トッピング
  • いちご2個
  • ミルクチョコレート1かけ
  • アラザン適量

手順

  1. 1

    《下準備》バターは室温に戻す。

  2. 2

    いちご(3個)のへたを取り、縦半分に切る。

  3. 3

    ボウルに卵白、砂糖を入れてしっかりとツノが立つまで混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに室温に戻したバターを入れ、白っぽくクリーム状になるまでよく混ぜる。3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる (クリーム)。サンタ用に大さじ3程取り分ける。

    ポイント

    クリームが固すぎる場合は、湯せんに当てながら混ぜて少しずつ様子を見ながら温めることで柔らかくなり、ケーキにぬりやすくなります。

  5. 5

    別のボウルにクリーム(大さじ4)を入れ、いちごジャムを加えて混ぜる(いちごクリーム)。

  6. 6

    カステラを2切れ並べて、クリーム、半分に切ったいちご、クリーム、残りのカステラの順に重ねる。残りのクリームをまわりにぬる。

  7. 7

    残りのいちご(2個)はへたを取り、先端から1/3の部分で切る。残りのクリームをしぼり袋に入れ、いちごの間にしぼる(サンタ)。クリームが残った場合は、ボタンや帽子の先端につける。

    ポイント

    いちごは切ったら断面の水分をしっかりふきとりましょう。

  8. 8

    耐熱容器にチョコレートを入れてラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して混ぜ、サンタに顔を描く。

    ポイント

    クリスマスの飾りがあれば一緒に飾ると更に可愛くなります。

  9. 9

    6にいちごクリームをリボンの様に十字にしぼり、サンタをのせてアラザンをふる。冷蔵庫で1時間以上冷やす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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(

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  • smoky

    メレンゲを作る段階で水分が分離してしまい、クリームがぼそぼそになってしまいました。レシピ通り作ったはずなのですが白いクリームにならず黄色っぽくなる結果に…リベンジ確定です。

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