重ねて冷やすだけ！

クッキー&クリームケーキ

Name: 重ねて冷やすだけ！ クッキー&クリームケーキ
Cook time: 10800 s
Total time: 10800 s
Yield: 直径12cm丸型(底取)
Ingredients: オレオ 18枚; 溶かしバター(無塩) 60g; クリームチーズ 100g; 生クリーム 100cc; 砂糖 大さじ3; 水 大さじ1; 粉ゼラチン 3g

4.4

(

87件

)

調理時間
180分〜
カロリー
237kcal
費用目安
700円前後

炭水化物
18.1g
脂質
17g
たんぱく質
2.3g
糖質
18.1g
塩分
0.3g

※1切れ分あたり(10等分にした場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

見た目もインパクト大のモノクロケーキを火を使わずにお手軽に作れます♪ザクっとクッキー生地とチーズクリームが相性抜群！パーティーなどにもおすすめです。

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ふじわらじゅんこ

お菓子研究家

フードコーディネーター

材料【直径12cm丸型(底取)】

オレオ18枚
溶かしバター(無塩)60g
クリームチーズ 100g
生クリーム 100cc
砂糖大さじ3
水大さじ1
粉ゼラチン 3g

料理を楽しむにあたって

手順

1
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に、水、粉ゼラチンを入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。
2
オレオ15枚をビニール袋に入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよくなじませる(クッキー生地)。
3
ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
4
ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱し、溶かす。
5
別のボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。4のゼラチンを加えて混ぜ、3の生クリーム加えて切るように混ぜる(チーズクリーム)。
6
型にクッキー生地を1/3量入れ、スプーンで敷き詰め、チーズクリームを1/3量入れて平らにならす。残りも同様に計3回繰り返す。
7
オレオ3枚を割りながらのせる。冷蔵庫で4時間以上冷やす。お好みでミントを飾る。

よくある質問

Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A
代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
A
パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
Q
15cm丸型で作る際は材料を何倍にして作れば良いですか？
A
材料を1.5倍にしてお作りください。
Q
その他の型を使用した場合の分量を教えてください。
A
詳細はこちらをご確認ください。
Q
日持ちはどのくらいですか？
A
24時間以内を目安になるべく早めにお召し上がりください。冷蔵庫に入れて乾燥しないように保管してください。
Q
持ち運びの際はどうしたらいいですか？
A
保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。なるべく早めにお召し上がりください。
Q
ラッピング方法を教えてください。
A
こちらを参考にしてください。