DELISH KITCHEN

ほっと温まる!
もやしとえのきの中華卵スープ

4.0

調理時間

10

費用目安

100前後

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ふんわり卵の中華風スープ♪卵を加えたら大きく混ぜることがふわふわに仕上げるポイントです!忙しい時にもおすすめです。

  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

    5.1g

  • 脂質

    5.9g

  • たんぱく質

    4.8g

  • 糖質

    3.6g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 溶き卵 1個分
  • もやし 1/2袋(100g)
  • えのき 1/2袋(50g)
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • ごま油大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。えのきを加えて煮立ったらふたをし、弱火で2〜3分ほど煮る。中火にし、もやしを加える。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  3. 3

    溶き卵を菜箸を使って伝わせながら加え、煮立たせる。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • みちゃん

    にんじんと小松菜の葉も追加、塩と鶏ガラの素は少し多めに入れました。 具沢山になって、おいしかったです。
  • ぴんくふぇありー

    水溶き片栗粉でとろみをつけると、卵がふんわり仕上がります❣️えのきともやしの食感も大好きです😊
  • おっちゃん@永遠の料理初心者

    あっ!という間にできる簡単スープ あともう一品、というときにいいかも 材料は倍量、味つけは濃いめが好きなので調味料は倍量+αで4人分作りました
  • 食べる事が好き

    溶き卵とごま油はそのまま、他は2倍、水溶き片栗粉はなしで5人分。水洗い不要なもやしとカットえのきを使いあっという間に完成しました。美味しかった。

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