DELISH KITCHEN
えのきともやしを使って♪味付け別人気レシピ14選

えのきともやしを使って♪味付け別人気レシピ14選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/03/07

えのきともやしを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。めんつゆ味の牛肉レンジ蒸しやしょうがスープ、カレー炒めやポン酢あえなどテイスト別に14本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【めんつゆ】えのきともやしを使った料理のレシピ


  • 「鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し

    4.1

    (
    73件
    )

    ごはんにもよく合う1品です!もやしを入れてボリュームアップ!千切りしたにんじんを入れるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 もやし えのき かいわれ 塩こしょう 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こんにゃく
      お肉を多めにしましたが、その分下味をしっかりつければおいしくできます。
    • チロ柴ちゃん
      かいわれが無かったので、胡瓜の千切りにしてみました。 美味しかったです♪
    • pchan
      タレがとても美味しかったです もやしやきのこも沢山食べられて またリピしたいです
    • はるたん
      かいわれ大根→豆苗 器に移さず、レンジ用の容器でそのまま食卓へ。 簡単調理で、コスパも良かったです。たっぷり美味しく頂きました。
  • 「牛肉ともやしのレンジ蒸し」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    牛肉ともやしのレンジ蒸し

    レンジを使ってお手軽に作るおかずレシピをご紹介!牛肉の旨味がシャキシャキのもやしとマッチしてごはんにもよく合う1品です。千切りしたにんじんを入れるのもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 もやし えのき かいわれ 塩こしょう 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏ガラスープの素】えのきともやしを使った料理のレシピ


  • 「もやしとえのきのピリ辛ラー油あえ」のレシピ動画

    やみつきおつまみ♪
    もやしとえのきのピリ辛ラー油あえ

    3.5

    (
    4件
    )

    もやしのシャキシャキ食感とえのきのコリコリした食感が相性抜群♪ごはんにのせても、冷奴にのせてもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし えのき 長ねぎ[白い部分] 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ふくやま
      ピリ辛…!? ラー油大さじ1は結構辛いけど、簡単に出来ます
  • 「もやしとえのきの中華卵スープ」のレシピ動画

    ほっと温まる!
    もやしとえのきの中華卵スープ

    4.1

    (
    12件
    )

    ふんわり卵の中華風スープ♪卵を加えたら大きく混ぜることがふわふわに仕上げるポイントです!忙しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 もやし えのき 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みちゃん
      にんじんと小松菜の葉も追加、塩と鶏ガラの素は少し多めに入れました。 具沢山になって、おいしかったです。
    • ぴんくふぇありー
      水溶き片栗粉でとろみをつけると、卵がふんわり仕上がります❣️えのきともやしの食感も大好きです😊
    • おっちゃん@永遠の料理初心者
      あっ!という間にできる簡単スープ あともう一品、というときにいいかも 材料は倍量、味つけは濃いめが好きなので調味料は倍量+αで4人分作りました
    • 食べる事が好き
      溶き卵とごま油はそのまま、他は2倍、水溶き片栗粉はなしで5人分。水洗い不要なもやしとカットえのきを使いあっという間に完成しました。美味しかった。
  • 「もやしとえのきの中華スープ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    もやしとえのきの中華スープ

    4.6

    (
    3件
    )

    材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイント!メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      18kcal

    • 費用目安

      50以内

    もやし えのき 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【みそ】えのきともやしを使った料理のレシピ


  • 「えのきともやしのナムル」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    えのきともやしのナムル

    4.1

    (
    54件
    )

    あと一品欲しい時にささっと作れる、ごま油香る和風ナムルです。もやしのシャキシャキとした食感が箸休めにぴったり♪最後に焼きのりを加え、風味よく仕上げましょう!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし えのき 塩 焼きのり 白いりごま 和風顆粒だし しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      かんたんです!
    • もえチビママ
      焼きのりをたくさんもらったため作ってみました。  安い材料で美味しくできました。 レンジで出来て洗い物も少なく、忙しい主婦には最適!
    • 胡水
      海苔を忘れました💦 レンチンだからか、エノキともやしの食感がシャキシャキしていてとても美味しかったです。 キッチンバサミを使ったので、まな板無しで出来ました。 後片付けも楽ちんです。
    • さくもも
      焼き海苔、塩、ごまの代わりに韓国海苔ふりかけを入れました。五分あれば作れて、少ない材料で簡単に美味しく出来ました。おつまみにも良さそうです。また作りたいと思います。
  • 「えのきともやしの味噌汁」のレシピ動画

    すぐにできる!
    えのきともやしの味噌汁

    3.7

    (
    4件
    )

    ほっこり温まる味噌汁はいかがでしょうか♪もやしのシャキシャキ食感がクセになる一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      50以内

    えのき もやし みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【しょうが】えのきともやしを使った料理のレシピ


  • 「えのきともやしのシャキシャキつくね」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    えのきともやしのシャキシャキつくね

    4.5

    (
    37件
    )

    えのきともやしでボリュームアップ!こってりとしたたれが、つくねと相性抜群です。ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[むね] 溶き卵 えのき もやし サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 塩こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たろ
      えのき買い忘れた分、もやしを2倍量(1袋)混ぜて作りました。手の平大のが8個できます。 もやしのシャキシャキ感のおかげで、飽きずにどんどん食べられました!味は塩味のほうが勝つかな? ヘルシーで簡単でなおかつリーズナブル…完璧ですね!また作りたいです
    • Sora🌷
      えのきを使いたくレシピを探していて見つけたので作ってみました! 材料も家にあるもので作れて、焼く時間も入れて20分弱で作れました!🙌🏻 2人分にしては結構多い量かなぁと思います!3人家族の私の家でピッタリの量でした!😳 味も美味しく食感もとても良く、家族に好評でした!学生の私でも簡単に作れたのでオススメです!ぜひ作ってみてください!🧏🏻‍♀️🤍
    • りー
      一口サイズの丸型で作りました。 えのきともやしがシャキシャキで美味しかったです!
    • れい
      豚ひき肉で作ってみました!ひき肉達が(多め)分量通りの量とはいきませんでしたが、簡単で美味しく出来ました!私の場合粘り気が出るまで結構混ぜました💦本当はあまり良くないのでしょうが、もやしとえのきの分、よく混ぜたら崩れるという事は無かったです!(卵も小玉1個で作りました)フライパンに乗せてから火を付けました!(油は使ってません)その分パサパサになった気がします!
  • 「もやしとひき肉のとろみ炒め」のレシピ動画

    とろみがついて食べやすい!
    もやしとひき肉のとろみ炒め

    ひき肉の旨味が広がり、ごはんにもよく合う1品です♪えのきはしめじなど他のきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 もやし えのき サラダ油 おろししょうが 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとえのきの生姜中華スープ」のレシピ動画

    しょうがが香る♪
    もやしとえのきの生姜中華スープ

    4.0

    (
    4件
    )

    ふんわりかきたまにとろみをつけたスープをご紹介。パパッと作れるので、忙しい時にもおすすめです。是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      14kcal

    • 費用目安

      50以内

    もやし えのき 細ねぎ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】えのきともやしを使った料理のレシピ


  • 「えのきと豚肉のカレー炒め」のレシピ動画

    ごはんもすすむ!
    えのきと豚肉のカレー炒め

    4.4

    (
    11件
    )

    もやしも入れてカサ増し効果♪ 野菜たっぷりでご飯のおかずにぴったり! えのきが食感が◎カレー味で食欲そそる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき 豚こま切れ肉 もやし にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 こしょう しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴよ
      簡単につくれました!人参などを入れると彩りがよくなりそうです。味も好みです!
    • きよ
      えのきを消費したくて作りました もやしなし、ピーマン🫑にんじん🥕 くたっとなりますが味は美味しくカレー味で間違いなし!
    • かず
      美味しかったです
    • ちいちゃん
      ご飯が進むおかずです。簡単に出来るのもよかったです。美味しかったです。
  • 「えのきともやしのこしょう炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    えのきともやしのこしょう炒め

    4.2

    (
    65件
    )

    こしょうがピリッと効いた簡単な副菜です♪ベーコンが入ってうまみアップ!あと1品欲しいときにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン えのき もやし しょうゆ 黒こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まきまき
      とても簡単でした! 安い材料で、美味しくできるなんて♡ 常備してるものでできたのでとても良かったです。
    • のりちゃん
      ブラックこしょうが利いてて⤴️⤴️美味しいよ👍😋ベーコンの代わりハムにしました❗️
    • ずぼら瓶
      もやしの節約レシピです👍️ ベーコンを4枚にし、黒胡椒をたっぷりと入れました。味付けを少し濃いめにしました。 あとはごはんとお味噌汁があれば十分です。 簡単なので皆さんも是非お試しください‼️
    • もちぐま
      とても簡単に作れて、もやしも安いのでたくさん作って食べれるので良かったです。 またリピートしたいです。
  • 「もやしとえのきのごまポン酢和え」のレシピ動画

    お手軽小鉢に重宝!
    もやしとえのきのごまポン酢和え

    4.2

    (
    23件
    )

    もやしとえのきの豊かな歯ごたえ! 大葉の旨味をプラス♪ とっておきの小鉢メニューの完成!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし えのき 大葉 すりごま ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かず
      美味しかったです。
    • PURE
      ゴシゴシとした歯ごたえと大葉の香り。えのきの存在感は薄めかな。ゴマの味は体にも良さそうでたくさん食べられます。レシピ通りの分量は大人2人でその日に完食しました。気に入ったので次回からは多めに作ろうと思いました。
    • かおちゃん
      簡単に出来、大葉の風味が爽やかで、すりごまとポン酢でさっぱりと食べられて美味しかったです💯
    • 昭和猫屋敷
      ポン酢と胡麻が大好きなので、何度も作っています。もやしとえエノキだけを一緒に茹でました。今回は少し茹ですぎてしまいましたが、さっと茹でた方がいいですよ。さっぱりして美味しいですよ。
  • 「もやしのたらこバター炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    もやしのたらこバター炒め

    4.0

    (
    26件
    )

    もやしとえのきの食感がやみつきになる副菜のご紹介です!たらことバターが濃厚で、もやしとよく合います♪おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      300前後

    もやし えのき たらこ サラダ油 しょうゆ 有塩バター 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 胡水
      たらこの代用で鮭フレークを入れましたが、それでも美味しかったです。 和風パスタみたいな味ですが、中身がもやしとエノキなのてとってもヘルシーだと思います。 ランチだと、これ一品で立派なメイン料理になります。
    • くまたん
      簡単だし、すごく美味しいです!家族にも好評だったので、また作ります。 写真は、海苔をかける前に撮ってしまいました。
    • クローバー
      超簡単で美味しい一品でした。もやし、えのき好きな家族に好評で、また食べたい!の声が聞かれたほどです。ダイエットにもいいかと思います。
    • おうり
      簡単に出来ました。 もやしとえのきの食感がとても良いです。 ただ、レシピどおりだとイマイチ味が薄いというか、あまり感じないくらいだったので、食べる際に醤油をひと回ししました。 次に作る時は醤油を多めにしたいと思います。 また、冷めてしまうとバターが固まって重ったるく感じたので、温かいうちに召し上がれ♪