ハロウィンドームケーキ

手順

1. 1

   ボウルの上にざるをのせ、厚手のキッチンペーパーをのせる。明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを入れてラップをし、冷蔵庫に入れて半日から一晩、半量程度になるまで水切りする(水切りヨーグルト)。

2. 2

   フルーツミックス缶はフルーツとシロップに分ける。フルーツは汁気をふき取り、食べやすい大きさに切る。キウイは縦半分に切り、切り口を下にして縦に半分、横1cm幅に切る(いちょう切り)。

   ポイント

   シロップは80gとっておきましょう。

3. 3

   ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。水切りヨーグルト(150g)を加えて混ぜ、とっておいたシロップ(80g)を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる(生地)。

4. 4

   炊飯器の内釜にサラダ油をぬり、生地を入れて通常炊飯する。粗熱がとれたら取り出して冷ます(スポンジケーキ)。

   ポイント

   お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。

5. 5

   耐熱容器に明治ミルクチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40〜50秒溶けるまで加熱して混ぜる。クッキングシートの上にコウモリやジャック•オ•ランタンの顔を描き、冷蔵庫で冷やし固める。

6. 6

   ボウルに残りの水切りヨーグルト(250g)、練乳を入れて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。

7. 7

   スポンジケーキは厚みを半分に切る。1枚の断面にヨーグルトクリーム半量を広げ、ミックスフルーツ缶をのせ、もう1枚のスポンジケーキではさむ。残りのヨーグルトクリームを塗り、コウモリやジャック•オ•ランタンの顔を飾る。