オーブンいらず！
ハロウィンかぼちゃケーキ

手順

1. 1

   クッキングシートの上にチョコペンで仕上げのかぼちゃの顔をかき、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   オレオ(10枚)をポリ袋に入れてめん棒などで粗く砕く。

3. 3

   かぼちゃをふんわりとラップで包み、600Wのレンジでやわらかくなるまで6〜7分加熱する。4等分に切り、皮をむく。1/4量は小さく切る(ケーキの中身用)。残りのかぼちゃはつぶして、裏ごしする(かぼちゃクリーム用)。かぼちゃの粗熱を取る。

4. 4

   ボウルに生クリームを入れ、やわらかいツノが立つまで泡立て、砂糖を加えてピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。

5. 5

   4のホイップクリームの半量を3の裏ごししたかぼちゃに少しずつ加え、その都度混ぜる(かぼちゃクリーム)。

   ポイント

   残り半量のホイップクリームは残しておきましょう。

6. 6

   スポンジケーキの厚さを4等分にし、さらに放射状に6等分に切る。

7. 7

   別のボウルにラップを十字に敷いて、スポンジケーキを敷き詰める。ホイップクリームを内側に適量ぬる。

   ポイント

   今回は直径17.5cm程度のボウルを使用しています。

8. 8

   小さく切ったかぼちゃ1/2量、ホイップクリーム、オレオ4枚、ホイップクリームの順に重ねる。工程をもう一度繰り返し、残りのスポンジケーキでふたをする。裏返して器に取り出し、ラップを取る。

   ポイント

   この時ボウルのままラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やして休ませるときれいに切りやすくなります。

9. 9

   8のまわりにかぼちゃクリームをぬり、ケーキの底から3cm高さの側面に砕いたオレオを貼り付ける。1で作ったかぼちゃの顔を貼り付ける。