かぼちゃのベイクドチーズケーキ

よくある質問

• Q

  5号(直径15cm型)でも作れますか？

  A

  0.7倍量でお作りください。

• Q

  かぼちゃをさつまいもで代用できますか？

  A

  さつまいも1本(200g)で代用いただけます。さつまいもは厚めに皮をむき、レンジの加熱時間はさつまいもにすっと竹串が通るくらいを目安に調整してお作りください。

• Q

  底生地をビスケットやオレオなどで作ることは可能ですか？

  A

  ビスケットで作る場合は、こちら、オレオで作る場合はこちらを参考にお作りください。

• Q

  生クリームの代わりになるようなものはありませんか？？

  A

  こちらのレシピでは生クリームは主材料となっております。希望に沿えず申し訳ありませんが代用は難しいため、ぜひレシピ通りお作りください。

• Q

  薄力粉の代わりになるものはありますか？

  A

  コーンスターチ、米粉、ホットケーキミックスで代用できます。

• Q

  ココア生地はチョコペンで代用できますか？

  A

  このレシピでチョコペンを使用すると、沈んでしまったり、焼いている間に模様が綺麗な状態では無くなったりする可能性が高い為おすすめできません。レシピ通り純ココアで作っていただけると幸いです。

• Q

  薄力粉はおからパウダーで代用できますか？

  A

  代用いただけます。薄力粉よりも水分を吸収しやすいため、おからパウダー大さじ1を加えてお作りください。

• Q

  水分量の多いかぼちゃを使う場合はどうしたらいいですか？

  A

  果肉をつぶした後、ラップをせずに30秒ずつ様子を見ながら加熱して水分を飛ばしてください。それでも水分が多い場合は生クリームを150cc程度から少しずつ加えてかたさを調整してください。

• Q

  型を変更した場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。