DELISH KITCHEN

ごろっとホクホク♪

焼き芋とチーズのパウンドケーキ

  • 調理時間

    約60分

  • カロリー

    307kcal

  • 費用目安

    900円前後

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  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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焼き芋がたっぷり入ったパウンドケーキをご紹介♪クリームチーズの酸味と焼き芋の優しい甘みがやみつきになります。さつまいもは焼き芋を使うことで下ゆでなどをする手間を省くだけでなく、香ばしい風味がつきます。くるみの食感がアクセントになり一口食べるとやみつきになる一品です。

材料 【18cmパウンド型1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》バター、クリームチーズは常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    焼き芋は1cm角に切る。くるみは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルにバター、クリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。

  5. 5

    ふるった粉類を再びふるいながら加え、切るように混ぜる。ツヤが出てきたら焼き芋、くるみを加えて混ぜる(生地)。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼き、粗熱をとる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(1件)

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このレシピの作成者

濱田有

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管理栄養士、調理師、栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。

「さつまいも」の基本

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