しっとり優しい甘さ♪

かぼちゃの濃厚ケーキ

Name: しっとり優しい甘さ♪ かぼちゃの濃厚ケーキ
Cook time: 3600 s
Total time: 3600 s
Yield: 直径18cmの丸型(底取)1台分
Ingredients: かぼちゃ[種とわたなし] 400g; 砂糖 70g; 溶かしバター(無塩) 30g; 生クリーム 100cc; 牛乳 100cc; 溶き卵 3個分; 薄力粉 30g

かぼちゃを使ったケーキレシピをご紹介します♪かぼちゃの素朴で優しい甘みと、しっとりと濃厚な口当たりが楽しめます。おやつやおもてなしにも喜ばれるスイーツです。ぜひお試しください。

お気に入り

つくった

調理時間約60分

カロリー
214kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり(8等分した場合)

料理レシピ

材料直径18cmの丸型(底取)1台分

かぼちゃ[種とわたなし] 400g
砂糖70g
溶かしバター(無塩)30g
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
溶き卵 3個分
薄力粉30g

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
《下準備》型に溶かしバター(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。
2.
かぼちゃは一口大に切り、皮をそぐように切り落とす。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで8分加熱する。
ポイント
竹串がすっと通る程度が加熱の目安です。
3.
ボウルにかぼちゃ、砂糖、溶かしバターを入れ、マッシャーでよくつぶす。
ポイント
オーブンを170℃に予熱しはじめましょう！
4.
生クリーム、牛乳、溶き卵を加え、その都度混ぜる。ザルでこす。薄力粉をふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる(ケーキ生地)。
5.
型にケーキ生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
ポイント
30分ほどから様子を見て焼き色がつきすぎてしまいそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。竹串をさしてみて、どろっとした生地が付いてくる場合は様子を見ながら追加で加熱してください。