DELISH KITCHEN

お手軽スイーツ♪

レンジでかぼちゃチーズケーキ

4.4

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    248kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オーブンがないご家庭でも作ることができるケーキです。材料を混ぜていくだけでとっても簡単に作れます!かぼちゃを入れることでしっとりとした食感に♪ほっとする優しい味わいです。

材料 【直径15cm耐熱皿1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱皿にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6〜7分、柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとり、皮を取り除いてなめらかになるまでつぶす。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。つぶしたかぼちゃ、溶き卵、生クリームを順に加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスをふるい入れて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

    ポイント

    ホットケーキミックスは、薄力粉大さじ4、ベーキングパウダー小さじ1/4で代用できます。

  4. 4

    耐熱皿に流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜7分加熱する。ラップをしたまま3分程おき、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

    ポイント

    加熱時間は使用する耐熱皿によって前後します。目安として、ゆるい生地がなくなるまで30秒ずつ調整しながら追加で加熱して下さい。加熱ムラができる場合は途中で取り出し、耐熱皿を180℃回転させて入れ直し、再度加熱して下さい。

  5. 5

    ケーキの表面にホイップクリームをぬり広げる。

よくある質問

  • Q

    レモン汁を使わなくても作れますか?

    A

    風味は変わりますが、レモン汁を使わなくてもお作りいただけます。爽やかな風味を残したい場合は、レモン汁を入れてお作りいただくことをおすすめします。

  • Q

    生クリームは牛乳でも代用できますか?

    A

    牛乳でも代用していただけます♪生クリームに比べてあっさりとした仕上がりになります。

  • Q

    オーブンでも作れますか?

    A

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。焼いたあと、竹串をさしてゆるい生地がついてくる場合は、追加で10分ほど加熱をしてください。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ジャックオランタン

    工程無視ですが、フードプロセッサーにかぼちゃとクリームチーズを入れて混ぜ、その後他の材料全部入れて全部混ぜました。とっても簡単に美味しくできました。 レンジは500Wで、13分くらいでした。
  • なつめ。

    友達にあげたらすごく喜んでくれました! これを2個分作ったのですが、みんなペロリと食べてくれました!
  • Moa

    食後のデザートに♪ 待ちきれず冷蔵後で10分ほどしか冷やさずいただいてしまいました。 やはり冷たい方が美味しいかと思われます!
  • まろんまま

    本当にお手軽なのに美味しい! 片手間に作れるので、普段のおやつにもおもてなしにも使えます! ココアパウダーで顔を書いて、ハロウィンスイーツに決まりです

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