お手軽スイーツ♪
レンジでかぼちゃチーズケーキ
オーブンがないご家庭でも作ることができるケーキです。材料を混ぜていくだけでとっても簡単に作れます!かぼちゃを入れることでしっとりとした食感に♪ほっとする優しい味わいです。
カロリー
248kcal
炭水化物
15.9g
脂質
18.1g
たんぱく質
5g
糖質
14.8g
塩分
0.3g
- ※1人分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【直径15cm耐熱皿1台分】
手順
1
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱皿にクッキングシートを敷く。
2
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6〜7分、柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとり、皮を取り除いてなめらかになるまでつぶす。
ポイント
かぼちゃの加熱時間は調整してお作りください。
3
ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。つぶしたかぼちゃ、溶き卵、生クリームを順に加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスをふるい入れて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
ポイント
ホットケーキミックスは、薄力粉大さじ4、ベーキングパウダー小さじ1/4で代用できます。
4
耐熱皿に流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜7分加熱する。ラップをしたまま3分程おき、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
ポイント
加熱時間は使用する耐熱皿によって前後します。目安として、ゆるい生地がなくなるまで30秒ずつ調整しながら追加で加熱して下さい。加熱ムラができる場合は途中で取り出し、耐熱皿を180℃回転させて入れ直し、再度加熱して下さい。
5
ケーキの表面にホイップクリームをぬり広げる。
よくある質問
- Q
レモン汁を使わなくても作れますか?
A風味は変わりますが、レモン汁を使わなくてもお作りいただけます。爽やかな風味を残したい場合は、レモン汁を入れてお作りいただくことをおすすめします。
- Q
生クリームは牛乳でも代用できますか?
A牛乳でも代用していただけます♪生クリームに比べてあっさりとした仕上がりになります。
- Q
オーブンでも作れますか?
Aクッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。焼いたあと、竹串をさしてゆるい生地がついてくる場合は、追加で10分ほど加熱をしてください。
レビュー
4.3
- 食後のデザートに♪ 待ちきれず冷蔵後で10分ほどしか冷やさずいただいてしまいました。 やはり冷たい方が美味しいかと思われます!
ころたん
私はホイップクリームはカロリーが高くなってしまうのでやりませんでした。 水分が下に溜まってしまって下がやや柔らかい状態に毎回なるので、冷蔵庫での冷やし方が悪いのかと考えてます。 でも、お手軽にできてかぼちゃの味がします。内田洋子
何かかぼちゃもう少し潰した方が良かったけど美味しかった♥かすみん⭐︎
生クリームをヨーグルトに変えて(分量そのまま) ホットケーキミックスは小麦粉とベーキングパウダーに 砂糖は半分ラカントに変更 半量はレンジで7分 半分はオーブンで180度で35分でしました。 最後に粉糖をかけようかと思いましたが充分に甘かったのでそのまま頂きました。
もっと見る
Moa