イベントにぴったり！
かぼちゃのモンブラン
ハロウィンなどのイベントやおもてなしにぴったりのスイーツです♪まったり甘いかぼちゃクリームとふわふわの生クリームでしあわせの味！
- 調理時間 約90分
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カロリー
365kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
《下準備》バターは常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。
2.
【土台】ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
3.
型に2を等分に入れ、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
4.
【かぼちゃクリーム】かぼちゃは一口大に切って皮を切り落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分、柔らかくなるまで加熱する。
5.
フードプロセッサーに★を入れ、撹拌し、粗熱がとれたらしぼり袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
TIPS
ミキサーでも作ることができます！生地が固い場合は牛乳を小さじ1ずつ加えて様子を見てください。
6.
【ホイップクリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる。
7.
土台にホイップクリームを等分にのせて山型にととのえ、5を等分にしぼり、かぼちゃの種を1粒ずつのせる。
よくある質問
- Q
絞る時に使う口金は何を使用していますか？
A丸金口を使用しております♪