しっかり食べたい和食献立♪
鶏肉とれんこんのしょうがおろし煮
4.6
(3件)
調理時間
約30分
カロリー
417kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
21.7g
脂質
24.2g
たんぱく質
25.2g
糖質
16.7g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中！】 おろししょうがを加えてほっこり温まる一品♪大きめに切った鶏肉とれんこんで食べ応えのあるおかずです！ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
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手順
1
れんこんは十字に切り、切り口を下にして回しながら食べやすい大きさに切り(乱切り)、水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって水気を切る。大根、しょうがはすりおろし、大根は軽く水気を切る。
2
鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で2分ほど焼く。裏返し、れんこんを加えて油がまわるまでさっと炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱火で3分ほど煮る。1のブロッコリー、大根、しょうがを加えて混ぜながら煮て温める。
