DELISH KITCHEN

じゅわっと染み込む!

大根と鶏肉のオイスター煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大根をがっつりおかずに大変身♪ごろっと食べ応え抜群なオイスター煮のご紹介です!大根はレンチンすることで煮込む時間を短縮し、より味が染み込みやすくなります。こってり濃厚な味付けにごはんがすすむ一品です!※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年12月

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦十字に切り、斜めに包丁を入れて向きを変えながら大きめの一口大に切る(乱切り)。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ4)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切る。しょうがは千切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにする。水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。

  2. 2

    鶏肉は筋と脂を取り除き、一口大に切り、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、肉の色が変わるまで上下を返しながら焼く。

  4. 4

    大根、しょうが、☆を加えて煮立ったら弱火にし、ふたをして大根が柔らかくなるまで10分煮る。ふたを取り、フライパンの底が見えるまで中火で2分ほど煮詰める。

    ポイント

    途中で上下を返しながら煮ましょう!

  5. 5

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みー

    これ、美味しいです! オイスターソース?ってちょっとどんな味になるか心配でしたが、、、。心配なし! コクがあって、白髪ネギもポイントで、絶対にあったほうがいいですね。鶏肉は片栗粉でまぶすのでトロトロ感があります。また作りたくなる一品です。 人参も一緒に煮ました。
  • ふく丸

    時短だし調味料で煮込むだけで美味しかった‼︎大根消費レシピにもなる🌟甘さが欲しかったので砂糖を小さじ1入れました
  • もな

    蓋無しで作りましたが、美味しくできました! 大根が柔らかく、味もしっかり染み込んでいて、美味しかったです。
  • 47kg

    茹でたブロッコリーが余っていたので加えました。彩りも良くなって◯煮込んでいる最中からいい香りでしたが、好みの味でした。鶏肉に片栗粉をまぶすのは一手間ですがそれ以降は簡単なので、また作りたいと思います。

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