作り方
1.
大根は縦半分に切り、食べやすい大きさに切る。
2.
耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ4)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
3.
しょうがを薄切りにする。
4.
鶏もも肉を一口大に切る。
5.
鶏肉に片栗粉を全体的にまぶす。
6.
フライパンにサラダ油をいれて熱し、切ったしょうがを入れる。
7.
鶏肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
8.
水気を切った大根、水を加えて、酒、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソースをいれて強火にする。
9.
沸騰したら弱火にして、フタをして弱火で15分煮て、汁気がなくなるまで煮詰める。
10.
器に盛り、白髪ねぎをのせる。