DELISH KITCHEN

暖かくて優しい味♪

鶏もも肉と揚げ出し豆腐のみぞれ煮

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    535kcal

  • 費用目安

    400前後

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大根おろしを入れて鶏肉を煮ると柔らかく仕上がります! 豆腐も揚げ出しにすると味が染みて◎ 小腹が空いた夜食などにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 絹豆腐 1丁
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • 水菜 1/2袋
  • 大根 1/5本
  • 七味唐辛子少々
  • 調味料
  • 和風顆粒だし小さじ2
  • 500cc
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1

手順

  1. 1

    絹豆腐は8等分に切り、水菜は5等分に切る。大根はすりおろし、鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2

    バットに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ、絹豆腐を入れてまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、絹豆腐を入れて中火でカリッとするまで焼く。

  4. 4

    鍋に☆を入れて熱し、沸騰したら鶏もも肉と大根おろしを入れて5〜6分煮る。

  5. 5

    豆腐を加え、少し煮たら水菜をひとつかみ分残して入れ、火を止める。器に盛り、残りの水菜と七味唐辛子をふって完成。

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