1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 豚ヒレ肉
  5. これで夏を乗り切る!豚ヒレのソテー梅ソースがけ

これで夏を乗り切る!

豚ヒレのソテー梅ソースがけ

豚ヒレ肉はビタミンB1が豊富で優秀な疲労回復食材です♪ 梅干しのクエン酸パワーもプラスして夏バテにぴったりの一品です。 パワーが欲しい!そんな日にぜひお試しください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    252kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ヒレ肉 200g
  • 梅干し 1個
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • ねぎ 1/2本
  • 大葉 2枚
  • 少々
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 小さじ1
  • 梅だれ調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、ラップをし叩いて薄くする。塩、酒をふりしばらく置く。

  2. 2.

    ねぎは5cm長さに切り縦に切り目を入れ、開いて芯を取り出し、千切りにして水につけ、水気を切る。ねぎの芯はみじん切りにする。大葉は千切りにする。

  3. 3.

    梅干は種を取り、包丁で細かくたたく。耐熱容器に☆梅だれ調味料を入れ、600Wのレンジで1分加熱する。

  4. 4.

    冷めたら梅、にんにく、ねぎのみじん切りを混ぜ、梅肉ソースを作る。

  5. 5.

    豚肉は汁気をふき薄力粉をつける。フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、豚肉を両面をよく焼く。器に、豚肉、梅だれをかけ、ねぎ、大葉を盛りつけて完成。