香りも美味しい!
豚ヒレ肉の香味蒸し
調理時間
約60分
カロリー
404kcal
費用目安
1200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚ヒレブロック肉を香味野菜と共に蒸して香り高く仕上げます! 最後にかけるごま油の風味もポイントです♪
手順
1
セロリは筋を取って千切りにする。きゅうりは千切りにする。にんにくは半分に切ってつぶす。
2
豚肉を半分に切り、フォークで穴をあける。
3
ビニール袋に☆、にんにくを入れ、豚肉を加える。冷蔵庫に入れ、30分おく。
ポイント
紹興酒は酒で代用可能です。
4
フライパンに下から3cm程、水を入れてわかす。耐熱皿に豚肉、にんにく、ねぎを取り出し、フライパンに入れる。ふたをし、中火で20分蒸す。
5
耐熱容器に漬けだれを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。
6
豚肉を食べやすい大きさに切る。器にきゅうりをのせ、豚肉をのせる。きゅうりとセロリをのせ、5を適量かける。
7
鍋にごま油を入れてうっすらと煙が出るまで中火で加熱する。6にかける。
ポイント
引火に注意して下さい。その場から離れず調理しましょう。
レビュー
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- とても簡単に、出来ました。 お肉が柔らかくて 最後の 胡麻油が香りが良かったです 次は少し甘めにして作って みようと思います。
サラちゃん