DELISH KITCHEN

香りも美味しい!

豚ヒレ肉の香味蒸し

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    404kcal

  • 費用目安

    1200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚ヒレブロック肉を香味野菜と共に蒸して香り高く仕上げます! 最後にかけるごま油の風味もポイントです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    セロリは筋を取って千切りにする。きゅうりは千切りにする。にんにくは半分に切ってつぶす。

  2. 2

    豚肉を半分に切り、フォークで穴をあける。

  3. 3

    ビニール袋に☆、にんにくを入れ、豚肉を加える。冷蔵庫に入れ、30分おく。

    ポイント

    紹興酒は酒で代用可能です。

  4. 4

    フライパンに下から3cm程、水を入れてわかす。耐熱皿に豚肉、にんにく、ねぎを取り出し、フライパンに入れる。ふたをし、中火で20分蒸す。

  5. 5

    耐熱容器に漬けだれを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。

  6. 6

    豚肉を食べやすい大きさに切る。器にきゅうりをのせ、豚肉をのせる。きゅうりとセロリをのせ、5を適量かける。

  7. 7

    鍋にごま油を入れてうっすらと煙が出るまで中火で加熱する。6にかける。

    ポイント

    引火に注意して下さい。その場から離れず調理しましょう。

レビュー

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  • サラちゃん

    とても簡単に、出来ました。  お肉が柔らかくて 最後の  胡麻油が香りが良かったです  次は少し甘めにして作って  みようと思います。

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