豚バラ肉で簡単本格！
ミルフィーユチャーシュー
調理時間
約30分
カロリー
358kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
5.6g
脂質
29.6g
たんぱく質
11.3g
糖質
5.6g
塩分
1g
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚バラ肉を使って作るミルフィーユチャーシューをご存知ですか？ 安い豚バラ肉をくるくる巻いて煮込むだけで簡単に本格チャーシューを作れます！ 今日の晩御飯のおかずに是非！
手順
1
豚バラ肉を広げて塩こしょうをし、片栗粉をまぶす
2
肉を少しずらして2枚重ね、くるくると隙間ができないようにしっかり巻いていく
3
フライパンにサラダ油をひき、肉を投入して全体に焼き目をつける
ポイント
フライパンで巻いたお肉を焼く際に剥がれることがありますので、その際にはタコ糸などで巻いておくと綺麗に作ることができます！
4
余分な油をふき取り、醤油、酒、みりん、水、ざく切りにしたネギ、スライスした生姜を投入する
5
点火し、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、15分煮込み、落し蓋をしたまま冷ます
ポイント
途中でお肉をひっくり返しましょう！
6
スライスし、万能ネギを散らして肉を煮たタレをかけたら完成
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 薄切り肉を使用するので柔らかく美味しいチャーシユーが出来ました。
はなちる
バラ肉が余ってしまったので、バラ肉15枚で作ってみました。 糸で巻かなくても、そんなにほどけることはなかったです。 一緒にゆで卵を入れて、タッパーで一晩寝かせたところ、いい感じに味玉も出来ました！ 美味しかったです。りおう
豚バラ肉を巻くのを楽しめれば、あとはレシピ通りでめちゃめちゃ美味しく出来ました！ 切る時に塊の端がばらけそうになるのを気を付けて！ ( •̀ㅁ•́;) 家族にも大好評でした♫ 画像は煮込み中(笑)ぴんくいやつ
片栗粉の量を中側と外側と変えてもいいかもしれません。出来上がったと思ったら、中の方が少し粉っぽかったので。
きむとらねこ