ごはんのお供に！
水菜の肉巻き

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉2枚は少しずらして縦長に広げ、片栗粉を全体に薄くまぶす。水菜1/6量を手前にのせて巻く。軽くにぎり、形をととのえる。同様に計6個作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油を軽く拭き取り、ふたをして弱火で1〜2分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆を加えて照りが出るまで中火で煮からめる。