DELISH KITCHEN

スピードクックで作る!

蒸し大豆

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    422kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※100gあたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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電気圧力鍋スピードクックの蒸し機能を上手に使ってみませんか♪サラダやスープなど、幅広い用途で活躍する蒸し大豆です。水煮よりも大豆の凝縮したおいしさが楽しめます。

材料 【大豆100g分(1.2L電気圧力鍋)】

手順

  1. 1

    大豆はさっと洗って水気を切る。ボウルに入れ、水(分量外:400cc)を加えて一晩おく。

  2. 2

    1の水気を切る。内がまに水(分量外:200cc)、蒸皿を入れる。大豆を蒸皿に広げ入れ、本体にセットする。

    ポイント

    大豆は重なる部分が均一になるように広げ入れましょう。

  3. 3

    タイマーを10分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったら保温を切り、ふたを開ける。

    ポイント

    大豆がまだ硬い場合は、好みのやわらかさになるまで追加で1〜2分加圧してください。

注意事項

・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。加圧後に保温するレシピに関しては、レシピ通りの時間をおいて味をなじませ、召し上がる際に必要に応じて温める。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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