スピードクックで作る！
蒸し大豆
-
( - 件)
調理時間
約1日
費用目安
100円前後
電気圧力鍋スピードクックの蒸し機能を上手に使ってみませんか♪サラダやスープなど、幅広い用途で活躍する蒸し大豆です。水煮よりも大豆の凝縮したおいしさが楽しめます。
カロリー
422kcal
炭水化物
29.5g
脂質
19.7g
たんぱく質
33.8g
糖質
11.6g
塩分
0g
- ※100gあたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大豆はさっと洗って水気を切る。ボウルに入れ、水(分量外:400cc)を加えて一晩おく。
2
1の水気を切る。内がまに水(分量外:200cc)、蒸皿を入れる。大豆を蒸皿に広げ入れ、本体にセットする。
ポイント
大豆は重なる部分が均一になるように広げ入れましょう。
3
タイマーを10分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったら保温を切り、ふたを開ける。
ポイント
大豆がまだ硬い場合は、好みのやわらかさになるまで追加で1〜2分加圧してください。
注意事項
・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
よくある質問
- Q
圧力鍋でも作れますか？
A圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。加圧後に保温するレシピに関しては、レシピ通りの時間をおいて味をなじませ、召し上がる際に必要に応じて温める。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
