圧力鍋を使った♪
大豆の水煮
乾燥大豆から圧力鍋を使って作る、シンプルな蒸し大豆の作り方をご紹介します。きんぴらやサラダに加えたり、煮物や炒め物にと何にでも万能にお使いいただけます！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
カロリー
422kcal
炭水化物
29.5g
脂質
19.7g
たんぱく質
33.8g
糖質
11.6g
塩分
0g
- ※蒸しあがり約240g分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大豆はさっと洗い、水(分量外:800cc)にひたして6時間ほどおく。
ポイント
暑い時期は冷蔵庫に入れてください。
2
圧力鍋に1を入れ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で7分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおき、ふたを開け、水気を切る。
ポイント
大豆の戻した水をそのまま使います。
右京