DELISH KITCHEN

圧力鍋を使った♪

大豆の水煮

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    422kcal

  • 費用目安

    100前後

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乾燥大豆から圧力鍋を使って作る、シンプルな蒸し大豆の作り方をご紹介します。きんぴらやサラダに加えたり、煮物や炒め物にと何にでも万能にお使いいただけます!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

材料 【蒸しあがり約240g分(4.2L圧力鍋)】

手順

  1. 1

    大豆はさっと洗い、水(分量外:800cc)にひたして6時間ほどおく。

    ポイント

    暑い時期は冷蔵庫に入れてください。

  2. 2

    圧力鍋に1を入れ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で7分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおき、ふたを開け、水気を切る。

    ポイント

    大豆の戻した水をそのまま使います。

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