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圧力鍋を使った♪

大豆の水煮

乾燥大豆から圧力鍋を使って作る、シンプルな蒸し大豆の作り方をご紹介します。きんぴらやサラダに加えたり、煮物や炒め物にと何にでも万能にお使いいただけます!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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つくった

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    422kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 蒸しあがり約240g分あたり

料理レシピ

材料 蒸しあがり約240g分(4.2L圧力鍋)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大豆はさっと洗い、水(分量外:800cc)にひたして6時間ほどおく。

    ポイント

    暑い時期は冷蔵庫に入れてください。

  2. 2.

    圧力鍋に1を入れ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で7分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおき、ふたを開け、水気を切る。

    ポイント

    大豆の戻した水をそのまま使います。

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