サバ缶でピラフ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。缶汁ごとサバ缶を加えて粗めにほぐしながら炒める。マッシュルームを加えてさらに炒める。

3. 3

   米を加えて透き通るまで2分ほど炒める。☆を加えて煮立ったら混ぜ、米を平らにする。ふたをして弱火で12分ほど加熱する。

4. 4

   強めの中火にし、パチパチと音がなるまで30秒ほど加熱したら火を止め、10分ほど蒸らす。ふたを取って切るように全体を混ぜる。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。