お手軽Wチョコクッキー

手順

1. 1

   ボウルに薄力粉、純ココアを入れて泡立て器で混ぜる。別のボウルにふるい入れ、砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる。サラダ油をまわし入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。ブラックチョコレートを小さく割り入れ、切るように混ぜてひとまとめにする。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は、サラダ油を少しずつ追加して調整してください。逆に生地がべたついてまとまらない場合は、薄力粉を小さじ1ずつ追加して調整しましょう。

2. 2

   ラップの上で20cmほどの棒状に形を整え、包む。冷凍庫で30分ほど包丁で切れるかたさになるまでおく(生地)。

   ポイント

   冷凍庫から生地を取り出す際に、オーブンを170℃に予熱しましょう。

3. 3

   生地を18等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に形を整えながら並べる。170℃に予熱したオーブンで12〜15分ほど焼く。しっかりと冷ます。

   ポイント

   よく研いだ包丁で切りましょう。かたくて切れにくい場合は、包丁を温めると切りやすくなります。焼き上がりは、やわらかく崩れやすいのでそのまま天板の上で冷ましてください。