炊飯器で作れる♪
さつまいものバターケーキ

手順

1. 1

   さつまいもは半量を薄切りにし、半量は小さめの角切りにしてそれぞれ水に5分程さらし、水気を切る。さつまいもの薄切りは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   ボウルに溶かしバター、砂糖を入れて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。

3. 3

   2にホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで切るように混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、さつまいもの角切りを加えてざっくり混ぜる。

4. 4

   炊飯器の内釜にサラダ油(分量外:少々)を薄く塗り、さつまいもの薄切りを側面に貼り付ける。3を流し入れて通常炊飯する。

   ポイント

   炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

   炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

5. 5

   4が熱いうちにバターを塗り、黒いりごまをちらす。