濃厚なめらか！
シンプルバタークリーム
バターをたっぷり使ったクリームのレシピをご紹介♪メレンゲを入れることでなめらかで後味が軽やかになります。ケーキをデコレーションしたり、クッキーに絞ったりと使い方色々です！
- 調理時間 約30分
カロリー
117kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
《下準備》バターは常温に戻す。
2.
ボウルにバターを入れ、混ぜてクリーム状にする。
3.
別のボウルに卵白を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
4.
小さめの耐熱容器に砂糖、水を入れ、ラップはせずに600Wのレンジで1分〜1分20秒加熱する。
TIPS
とても熱くなっているので、素手で触らないように十分注意してください。
5.
3に4を少しずつ加えながら泡立てる。
TIPS
つややかな固いメレンゲになるまで泡立てましょう。メレンゲが常温になっているか確認してください。
6.
2に5を3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
レビュー
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