濃厚なめらか！
シンプルバタークリーム
バターをたっぷり使ったクリームのレシピをご紹介♪メレンゲを入れることでなめらかで後味が軽やかになります。ケーキをデコレーションしたり、クッキーに絞ったりと使い方色々です！
- 調理時間 約30分
カロリー
117kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
《下準備》バターは常温に戻す。
2.
ボウルにバターを入れ、混ぜてクリーム状にする。
3.
別のボウルに卵白を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
4.
小さめの耐熱容器に砂糖、水を入れ、ラップはせずに600Wのレンジで1分〜1分20秒加熱する。
ポイント
とても熱くなっているので、素手で触らないように十分注意してください。
5.
3に4を少しずつ加えながら泡立てる。
ポイント
つややかな固いメレンゲになるまで泡立てましょう。メレンゲが常温になっているか確認してください。
6.
2に5を3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
レビュー
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