ミックスベリーゼリー

手順

1. 1

   《下準備》カップに冷凍ミックスベリーを等分に入れ、常温で解凍しておく。大きめの耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   ふやかしたゼラチンに砂糖、水50ccを加え、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜて溶かす。レモン汁を加えて混ぜる。残りの水(200cc)を加えて混ぜる(ゼリー液)。

   ポイント

   ゼラチン、砂糖が溶けきらない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱して様子を見てください。水は冷え過ぎているとゼラチンが固まってしまうので10〜15分ほど常温に置いておきましょう。

3. 3

   ミックスベリーが入ったカップにゼリー液を等分に流し入れる。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

   ポイント

   表面に泡ができてしまった場合は、キッチンペーパーなどでふきとってください。