見た目にきゅん♡
ジュエリーリングゼリー
さわやかなヨーグルトゼリーにベリーゼリーを重ねた贅沢レシピをご紹介します♪火を使わずに作れるのがうれしいポイント！見た目がとってもかわいいのでクリスマスなどのイベントや、パーテイにぴったりです。
- 調理時間 180分以上
カロリー
120kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 18cmエンゼル型1台分
- ☆ベリーゼリー
- ミックスベリー[冷凍]200g
- 砂糖大さじ3
- 水100cc
- レモン汁大さじ1
- アラザン3g
- ★ヨーグルトムース
- 砂糖大さじ2
- 生クリーム 100cc
- ヨーグルト[無糖] 200g
- ◯ゼラチン
- 冷水100cc
- 粉ゼラチン 14g
作り方
1.
《下準備》ボウルを2個用意し、冷水、粉ゼラチンを1/2量ずつ入れてふやかす。冷凍ミックスベリーは解凍し、水気を切る。
2.
【ベリーゼリー】耐熱容器にふやかしたゼラチンの1つ、砂糖を入れ、ラップはせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱し、混ぜて溶かす。水、レモン汁を加えて混ぜる(ゼリー液)。
ポイント
ゼラチン、砂糖が溶けきっていない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
3.
型にゼリー液を3mm高さほど流し入れ、冷凍庫で5分以上表面が固まるまで冷やす。その上にアラザン、ミックスベリーを順にのせ、残りのゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上表面が固まるまで冷やし固める。
4.
【ヨーグルトゼリー】耐熱容器に残りのふやかしたゼラチン、砂糖を入れ、ラップはせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱し、混ぜて溶かす。
ポイント
ゼラチン、砂糖が溶けきっていない場合は追加で加熱してください。
5.
生クリーム、ヨーグルトを加えて混ぜる。
ポイント
生クリーム、ヨーグルトは冷えすぎたものを使うと、ゼラチンがダマになってしまいます。使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておいてください。
6.
ベリーゼリーの上にヨーグルトゼリーを流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
ポイント
取り出す際は、温めた布巾などを使って、型を軽く温めてください。
よくある質問
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
レビュー
(7件)
- tomokazuゼラチンではなく、コープアガーを使いました。そのためか固まらず、ひっくり返すことができず残念でした。
- Helena作るのは簡単ですが、型から外すのに苦戦。 お手本のようにツルツルにはなりませんでした。 一生懸命温めたのですが、、。コツが知りたいです…。
- 玉子焼き作るのは簡単でした。 取り外すのが難しく、半分分裂してしまいました