ミックスベリーの寒天テリーヌ

手順

1. 1

   鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。沸騰状態を保ちながら弱火で1〜2分混ぜながら煮る。ミックスベリーを加えて混ぜ、砂糖を加えて溶けるまで混ぜる

2. 2

   火からおろし、レモン汁を加えて混ぜる。

3. 3

   型を水にさっとくぐらせてぬらし、2流し入れて粗熱をとる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

   ポイント

   取り出す際は、温かい布巾などで型を軽く温めてください。