DELISH KITCHEN

カリカリおいしい!

そばぼうろ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    11kcal

  • 費用目安

    100前後

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京都で有名なお菓子のそばぼうろのレシピ!しぼり袋に入れて梅の花の形にしぼり出します。素朴な味わいでお茶うけにもピッタリです。

材料 【約60個分(36×26cmの天板2枚)】

  • ☆粉類
  • 蕎麦粉60g
  • 薄力粉40g
  • 重曹1g
  • その他材料
  • 1個
  • きび砂糖60g

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を入れてほぐし、きび砂糖を加えて混ぜる。☆をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。丸い口金をつけたしぼり袋に入れる(生地)。

  3. 3

    天板2枚にクッキングシートを敷き、生地を直径1cmほどの丸に5個、梅の花の形に絞り出す。同様に計60個を天板しぼり出す。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

    ポイント

    縁が茶色くなり、裏に焼き色がつくころが目安です。

レビュー

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(1件)

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