DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. たっぷり野菜で彩りきれい♪トマト、ズッキーニ、とうもろこしのガレット

たっぷり野菜で彩りきれい♪

トマト、ズッキーニ、とうもろこしのガレット

夏の野菜で作るイタリア風のガレット。アボカド、なすともよく合います。とうもろこしは焼いてるうちに火が入るので、下ゆでなども不要です!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分

料理レシピ

材料 直径18cm1枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    下準備 ・発酵バターは1cm角に切り、ステンレスのボウルに入れて冷蔵庫で冷やす。 ・Aを混ぜ合わせる。 ・オーブンは適当なタイミングで200℃に予熱する。

  2. 2.

    バターのボウルに薄力粉をふるい入れ、きび砂糖と塩を加えて、バターが米粒大になるまでカードで手早く切り混ぜる。

  3. 3.

    Aを加えてさらに切り混ぜ、粉けがなくなったら、手でまとめて厚さを均一にし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

  4. 4.

    ミディトマトは横半分に切る。ズッキーニは厚さ3mmの輪切りにする。とうもろこしは包丁で実をそぎ取ってほぐす。モッツァレラチーズは一口大にちぎる。バジルの葉は粗くちぎる。

  5. 5.

    オーブン用シートを30cm四方ほどに広げて打ち粉適量(分量外)をふり、ラップをはずした3の生地をのせ、再びラップをかける。ラップの上からめん棒でのばし、直径23cmほどの円形にする。

  6. 6.

    ラップをはずし、生地の縁5cmほどを残して4のフィリングとサラミを彩りよくのせる。生地の縁をフィリングに沿わせて内側に折り、はけで生地の見えている部分に溶き卵を塗る。オリーブオイルと岩塩をふり、オーブン用シートごと天板にのせ、予熱したオーブンで30分ほど焼く。バジルの葉を散らす。