チョコチップレアチーズケーキ

手順

1. 1

   「ジップロック®ストックバッグ（M）」にココアクッキーを入れ、ジッパーを1/5程度開けて、袋の上からめん棒で軽くたたき細かくする。やわらかくしたバターを加え、なじませる。

2. 2

   「サランラップ®」を敷いた「ジップロック®コンテナー（正方形700ml）」に1を入れ、スプーンなどでしっかりおさえながら底一面に敷き詰める。

3. 3

   「ジップロック®スクリューロック®（300ml）」にBの水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

4. 4

   大きめの耐熱ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器でよく練り、Aを順に加え、そのつどよく混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズのやわらかさは指で押して入るくらいが目安です。室温に戻してやわらかくするか、大きめの耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で1分～1分30秒加熱してください。

5. 5

   3はフタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約30秒加熱してとかし、4に加え混ぜ、ストレーナーでこす。刻んだチョコレートを加えてゴムべらで混ぜる。

6. 6

   5を2の型に流し入れ、冷蔵室で半日以上冷やしかためる。「サランラップ®」ごと取り出して、切り分ける。